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台灣老媽拌麵荃灣分店 必試川味牛肉麵+新推魷魚圈滷肉飯

發表於2019/7/26

台灣老媽拌麵自6月於將軍澳開了第一間分店後,將於8月1號於荃灣開第二間分店,分店同樣供應多款熱食,有必試拌麵及牛肉湯麵,更有新推的魷魚圈滷肉飯,喷鼻濃入味,荃灣區的同伙有福了!

老媽拌麵8月1日開荃灣分店

台灣老媽拌麵繼將軍澳分店外,事隔2個月,即於8月1日於荃灣開第2間分店,拓展速度相當疾速。事實下台南關廟麵向來以爽彈、可口、無防腐劑而聞名; 个中代表之 一的老媽拌麵,以袋裝麵姿態,幾年前打入喷鼻港,成為一眾餓底宵夜最愛。品牌人氣日盛,繼續乘勝追擊,客岁在台北開了第一間老媽拌麵關廟麵專門店後,立刻風摩台灣。现在又進軍喷鼻港,延續古早手工麵文明外又参加些許新變化,信任箇中的滋味絕不會讓大眾绝望。

招牌川味牛肉麵+新推出魷魚圈滷肉飯

是次分店內的菜式大致上跟台北分店所供應的大同小異,招牌老成都擔擔麵和私房花雕雞拌麵亦於菜單当中。除拌麵外亦會有湯麵供應,招牌川味牛肉麵亦是店內的熱賣之一,湯底参加了花椒、八角、辣椒等喷鼻料,配上以慢火滷至入味的牛筋及牛腩,进口軟腍帶辣勁,惹味過癮。同時更有喷鼻港分店限制的豆浆喷鼻喷鼻雞飯,以台灣直送的腐乳醃製,酥炸過後肉質滑嫩Juicy!别的適逢荃灣新店開張,將會新推魷魚圈滷肉飯,滷肉滷得入味,配搭爽口彈牙的魷魚圈,更惹味。

入味滷水肉碎、溏心蛋,配上以花椒辣油、醬油和芝麻醬特製的成都麻辣醬料,喷鼻辣帶麻。

麵質彈牙,餘韻帶麻。

所用的麻辣醬是師傅專門到四川學成回來,用了10多種中藥材炒製而成,喷鼻辣過癮。

配料非常豐富,有秘製花雕雞肉、菇菌、玉米荀等,帶有轻轻酒汁的醬汁依靠在每根麵線上,散發著淡淡酒。主人亦選擇配搭刀削麵,多款選擇。

滋味較為油腻,麵條分量頗多,雞肉滑嫩。

花椒、八角、燈籠椒、辣椒等辛辣喷鼻料製成的川味湯底,配搭入味軟腍牛筋、牛腩,喷鼻濃可口。

湯底微辣帶甜,不太能吃辣的人也可一試。

牛肉入味軟腍

豆浆喷鼻喷鼻雞是台灣著名的小吃之一,這次特地選用台灣直送的腐乳醃製雞塊,再下鑊酥炸,雞肉肉質嫩滑多汁,进口Juicy。

餐點會配上一小碟腐乳,口感濃郁,蘸上後帶鹹喷鼻,更惹味。

將肥瘦比例均匀的豬腩肉以花椒、八角、茴喷鼻等喷鼻料煮至喷鼻濃入味,进口即化,配搭爽口彈牙的魷魚圈,送飯一流!

採用先炸後滷办法,讓肉質完整接收滷汁精華,相當入味。

牛筋滷得軟腍,滿滿膠質黏著嘴巴,喷鼻濃惹味。

慢煮2小時的黑糖漿帶轻轻焦喷鼻,加上軟糯煙韌的珍珠,滋味醇厚喷鼻濃。

滋味酸甜,消暑開胃。

清甜回甘

老媽拌麵 喷鼻港分店

荃灣分店
地址:荃灣大壩街4-30號荃灣廣場4樓441A號舖
開幕日期:8月1日
營業時間:
8月1至7日(試業期間)12nn–3pm、 6pm–9pm
8月7日後:礼拜一至日11:30am – 9:30pm
電話:2385 3330

將軍澳分店
地址:將軍澳唐德街9號將軍澳中心L1樓133號舖
營業時間:礼拜一至日 11:30am-10:30pm
電話:2631 0030
備註:設加1、收八達通及信誉卡


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